喜沙肉
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用料
五花肉 | 不限 |
鸡蛋 | 10只 |
盐 | 10克 |
土豆粉 | 100克 |
冰糖,核桃,芝麻 | |
菜籽油 | 500克 |
喜沙肉的做法
将五花肉切片。每两片间不要切散,以便包馅。
冰糖,核桃,花生,芝麻,碾成碎沫。当作馅将它们用五花肉一块一块包起来。
打碎鸡蛋,放入小盆,去掉蛋黄,留下蛋清,放入土豆粉,放入盐调成浆糊。
油倒入锅里烧热,将包馅的五花肉裹满浆糊放入油锅,用小火慢炸,待肉成金黄色就可以出锅了。
小贴士
一定要掌握火候
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