喜蛋
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江南年味——乌镇美食
用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 肉末 | 300克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
喜蛋的做法
肉末放入盐料酒搅拌均匀
![喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第2张]( "喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第2张")
鸡蛋煮熟剥壳后对半分开
![喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第3张]( "喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第3张")
全部分好备用
![喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第4张]( "喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第4张")
取一个乒乓球大小的肉圆按扁（比鸡蛋大0.5cm左右）
![喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第5张]( "喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第5张")
把鸡蛋扣在肉饼上
![喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第6张]( "喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第6张")
一点点的把多余的肉包在鸡蛋白上
![喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第7张]( "喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第7张")
喜蛋正面
![喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第8张]( "喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第8张")
喜蛋反面
![喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第9张]( "喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第9张")
把油烧烫后肉面先煎至金黄，翻个面把蛋煎至金黄出锅
![喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第10张]( "喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第10张")
煎好后正面
![喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第11张]( "喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第11张")
煎好后反面
![喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第12张]( "喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第12张")
加入冬笋木耳韭黄煮十分后就可以上桌了
![喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第13张]( "喜蛋的做法步骤图，喜蛋怎么做好吃 第13张")
小贴士
1、喜蛋煎好后是半成品，还需要蒸熟或者放水煮熟后才能上桌
2、肉末要瘦一点才不会脱落
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