爆炒墨鱼又香又好看

用料  

爆炒墨鱼又香又好看的做法  

1. 墨鱼洗干净。

2. 用刀划开（按着图片箭头方向划）在切小块。这样墨鱼更容易入味和好看。

3. 锅里倒入适量清水倒入墨鱼和一勺米醋去腥味，等水再一次煮开。

4. 捞出洗干净，控干水分备用。

5. 蒜切碎，准备小辣椒和八角。

6. 葱段切段。

7. 两勺蚝油，一勺酱油，一勺盐，一勺白糖，胡椒粉4克，一勺淀粉。

8. 两勺清水搅拌均匀，备用。

9. 锅里适量油，倒入蒜末，八角，小辣椒，爆香。

10. 放入墨鱼翻炒均匀。

11. 炒4分钟要不停的翻炒避免焦，等锅里发出噼啪作响，就可以倒入葱段翻炒均匀。

12. 最后倒入调料，翻炒1分钟。就可以出锅了。

13. 完成✅。

14. 超级香辣，味道鲜美可口。