美味的藤椒鸡，味道鲜嫩中带着麻，吃一次就爱上的味道

用料  

美味的藤椒鸡，味道鲜嫩中带着麻，吃一次就爱上的味道的做法  

1. 食材准备就绪；

2. 温水中放入适量姜片、葱段、一勺料酒，加入处理好的鸡腿肉，大火烧开，中火煮20分钟，鸡腿煮熟后，过冰水备用。

3. 青红椒切圈，加适量盐腌10分钟。

4. 干辣椒加芝麻混合，烧热油浇在上面，用筷子搅拌均匀

5. 青花椒洗干净，烧热油炒香，倒入备好的青红椒和调料碗中

6. 倒入一勺生抽.几滴醋.盐.少许糖，再倒入适量煮鸡腿的汤。

7. 鸡腿肉剁成小块，浇上做好的料汁，撒上葱花香菜

小贴士

● 煮过的鸡腿肉过冰水，能让鸡肉肉质更紧致
● 热油浇辣椒面时，用筷子不停搅拌，防止油温过高使辣椒变糊