超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子
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![超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图]( "超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图")
用料
| 长条紫茄子 | 1个 |
| 肉碎（鸡肉、猪肉） | 150克 |
| 葱姜蒜末 | 15克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 糖 | 1/4勺 |
| 鸡精 | 1/4勺 |
| 葱碎、小米辣碎 | 适量 |
超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法
茄子🍆削皮，切条
![超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第2张]( "超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第2张")
准备肉碎 调料
![超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第3张]( "超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第3张")
水开后将茄子放入中火蒸7～8分钟
![超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第4张]( "超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第4张")
蒸熟的茄子
![超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第5张]( "超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第5张")
起油锅，加入肉碎炒散，加入料酒葱姜蒜末十三香粉编出香味，➕豆瓣酱➕甜面酱煸香
![超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第6张]( "超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第6张")
加入茄子，然后加一丢丢水炖一分钟，➕糖➕鸡精调味，勾一点水淀粉 出锅
![超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第7张]( "超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第7张")
色香味俱全，一点也不油腻😋
![超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第8张]( "超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第8张")
拌米饭🍚，简直太香了😋
![超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第9张]( "超好吃不油腻的拌饭神器～肉末茄子的做法步骤图 第9张")
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