红烧海鳗，酸甜可口又下饭
来源：菜肴屋 阅读：1.72W 次
在秋冬的季节里，就是想吃酸酸甜甜的味道
用料
| 海鳗 | 1段 |
| 青椒 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蒜头 | 5个 |
| 酱油 | 1.5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白醋 | 3分1勺 |
| 清水 | 1小碗 |
| 清粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 泰式甜辣酱 | 1勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
红烧海鳗，酸甜可口又下饭的做法
海鳗鱼切片，加入胡椒粉，清粉，鸡精少许，抓匀，腌制15分钟
油热，下锅炸海鳗鱼，油温一定要高点，炸出来比较容易成型，炸好捞出，洗锅，不要留油！！！
![红烧海鳗，酸甜可口又下饭的做法步骤图 第2张]( "红烧海鳗，酸甜可口又下饭的做法步骤图 第2张")
将酱油，蚝油，水，白醋，糖，鸡精，倒入锅中烧开，倒入西红柿，炒至西红柿变软，倒入蒜末，青椒，接着翻炒，倒入清粉水，
汤汁浓稠后，倒入炸好的鱼，搅拌，大火收汁，搞定
![红烧海鳗，酸甜可口又下饭的做法步骤图 第3张]( "红烧海鳗，酸甜可口又下饭的做法步骤图 第3张")
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