蒌叶夹（蒌叶肉饼）

我们地方叫吉蒌叶，在岛上沙滩窑鸡，里面就喜欢用吉蒌叶代替香菜，这种植物喜阴，特别易生长。
蒌叶的功效，1抗菌，2止咳，3杀灭原虫，4祛风散寒
平时老妈喜欢用来炒饭，地方还盛行一道菜——蒌叶夹。

用料  

蒌叶夹（蒌叶肉饼）的做法  

1. 搅碎肉，然后调味，我用了姜粉、盐、蚝油、酱油、淀粉，同一个方向搅拌起劲就好了。

2. 洗干净吉蒌叶，控一下水

3. 然后把肉摊均匀，肉不能多

4. 然后对折，包好，肉不外露为好

5. 裹蛋液

6. 裹淀粉

7. 总结，家里做裹上蛋液就好了，但是油开后要小火慢炸，不然叶子炸黑了。