火腿蒸豆腐
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火腿咸、鲜,豆腐无味但很嫩滑,两者完美结合。
用料
内脂豆腐 | 240克 |
小米椒 | 3个 |
蒜头 | 25克 |
香葱 | 1根 |
火腿 | 50克 |
香油 | 5克 |
生抽 | 10克 |
花椒 | 1克 |
火腿蒸豆腐的做法
准备好所有材料。
准备一只浅盘,香油、生抽均匀铺盘底,豆腐切成长宽高分别为4cm*3cm*1cm的小块,摆放在盘内。
火腿片切成与豆腐长宽大小一致的薄片,摆放在豆腐上面。
小米椒切圈状,大蒜切片,把辣椒圈和花椒粒放在火腿片上,蒜片放在周边。
水盒装满水,装有食物的浅盘放在蒸盘上,送入蒸烤箱中层,蒸汽温度100℃蒸20分钟,蒸好之后撒上葱花即可。
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小贴士
火腿片尽量切薄,不喜欢麻辣味可省去小米椒和花椒。
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