咖喱鸡翅根

用料  

咖喱鸡翅根的做法  

1. 鸡翅根放葱姜蒜，料酒，耗油，老抽，豉油，黑胡椒粉，辣椒粉，五香粉，一点油，拌匀，放20-30分钟

2. 家里有什么香料放什么香料，八角桂皮小茴香花椒香叶，放白酒浸泡

3. 锅热加油，葱姜蒜，倒泡好的白酒和香料，热一会，花椒小茴香这些小东西捞出来。加鸡翅根，有皮的一面开煎。
   然后这边拿个碗，搞点咖喱粉，加点甜辣酱，加点酱油，反正随心所欲想加什么加什么凭感觉来，搅搅，加点水。

4. 倒进锅里，觉得颜色不够就再加点咖喱粉和水，没过鸡翅根一大半。煮就行了。
   大概要十几分钟。
   中途我尝了一下，感觉味道缺了点甜，就加了一点点蜂蜜。
   然后大火收汁。
   咖喱会很浓稠，味道很棒！

5. 完成