红烧猪心
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用料
| 冰糖 | 3小方 |
| 料酒 | 4勺 |
| 姜 | 7片 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 沙姜 | 2粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 排骨 | 1根 |
| 猪心 | 1个 |
红烧猪心的做法
排骨、猪心用剪刀剪开(不要剪断)洗干净。
冷水下锅，放点料酒(这个量没在上面的辅料内）将排骨、猪心焯水，再清洗。
放料酒、生抽腌10分钟左右。
所以配料放入压力锅，煮开后30分钟出锅。(水的位置刚好是压力锅半线下一点点)
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