㸆鸡翅根

用料  

㸆鸡翅根的做法  

1. 为了去除血水，首先要把鸡翅根焯一下。

2. 准备葱姜蒜。

3. 待开锅之后捞出鸡翅根，放入盆中待用。

4. 热油化糖:在锅中加入少量油和糖，不断搅动，至锅内液体至琥珀色。
   加入开水。
   *注意:加入开水时锅内将反应剧烈，可用锅盖掩住，缓慢注水。

5. 放入鸡翅根和葱、姜、蒜、适量的酱油、豆瓣酱、盐。咸味调味料比例可根据口味适当调整。
   盖上锅盖。大火烧开水后，小火慢炖。

6. 收汁，装盘就可以上桌啦。😉