肉丝豆腐番茄酱

用料  

肉丝豆腐番茄酱的做法  

1. 1，西红柿热水煮一下去皮，切掉中间比较硬的部分，我是把那些籽都去掉了，因为都是绿色的，怕是催熟的，而且小朋友吃的话有籽就口感不那么细腻了。

2. 2，瘦肉切丝，用地瓜粉、生抽、蚝油稍微抓一抓。豆腐切小块块。

3. 3，油热了以后把番茄倒进锅里不断翻炒，边炒边按压，让它快点成糊状，中间我没有加水。

4. 4，倒入瘦肉炒几下，如果太干了翻炒活动了加一点点水，不能多，很快还会再蒸发的。

5. 5，放豆腐块，再加一点水翻炒一下让他煮熟就可以了。

小贴士

加水一定不能多，不然就很稀了。我因为番茄中间的部分去掉太多了，所以三个西红柿都不怎么够两个人吃，这个要看个人食量定要几个西红柿，盐就看个人的爱好加。