笋干焖椒
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用料
笋干 | 200克 |
青红椒 | 各两个 |
生抽 | 两勺 |
冰糖 | 几粒 |
大蒜 | 两瓣 |
笋干焖椒的做法
笋干提前一天用水泡 如果天气热最好放进冰箱
青红椒切小段
笋干开水煮几分钟捞出沥干。
热锅放油,大蒜切粒爆香,下笋干翻炒。大概一分钟之后放生抽继续翻炒。
生抽和笋干充分混合之后下辣椒翻炒,片刻后加入适量冰糖粉或白糖。如果炒的过程太干可加入适量清水。
辣椒差不多炒软后放盐,稍微焖会儿起锅。
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