牛腩三吃之第一顿——红烧牛肉面

牛腩三吃之第一顿——红烧牛肉面
买了一斤三两牛腩，一顿吃也吃不完，想着多来点花样，吃出乐趣哈哈哈

用料  

牛腩三吃之第一顿——红烧牛肉面的做法  

1. 将一斤多的牛肉泡水，去血水之后冷水下锅，撇去浮沫后，倒入配有姜片，葱段，花椒粒，大料的电饭锅里，开水加满，电饭锅煮汤模式。（这是三吃的基础，煮出软嫩的牛肉和无敌的汤汁）

2. 一吃为红烧牛肉面。为啥选面，因为煮汤的时候已经是晚上了，饿，此餐需要快。而且最重要的是，它占用了家里的电饭锅，没法做米饭了，只有用闲置的大马勺煮面了…。   

3. 具体方法：姜蒜爆锅，加入海底捞的麻辣香锅料（一直不喜欢郫县豆瓣酱，吼咸的，海底捞这个一闻香，二闻甜，加了不少上色好而且还真不太辣）为啥选麻辣香锅料，也是因为没有火锅底料了，差不多差不多。炒香之后捞出大概一些块的煮好的牛肉，翻炒，炒香，加盐，之后再加入一半牛肉汤一半清水（注意了！这里不要放太多，因为所有的汁水到最后是要盖浇到面上的，而不是用这个来煮面）                                                          下一步更简单了，牛肉和汤煮个十分十五分钟之后，倒出来，锅都不用洗，直接加入开水，放入面条，洗好的鸡蛋，面快熟了加入小青菜                                                                     之后就是捞出面条，切好鸡蛋，盖浇上刚才的牛肉和汤汁，摆盘出锅，享受这一份牛腩一吃！耶！

4. 敬请期待二吃（锅里还有一大半的牛肉呐）