简单酱香素炒豆角丝
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17年回国的时候大姐给买了些老家的豆角种子,怕海关查没带来,去年夏天唐姐来加拿大玩把那豆角种子带来了,今年开春点豆到地里,还种了些朋友给的油豆角。三年前的豆角种子居然也能发芽生长开花结豆。
今早怀着激动的心情摘了今年第一盆豆角,跟老公说今天吃豆角,他说“今天过年吗?!”哈哈,自己种的豆角超级好吃,又嫩又新鲜!
因为最近在减脂,做菜尽量少油少盐。
用料
豆 | 克 |
花椒 | 粒 |
盐 | 克 |
酱 | |
葱末 | |
蒜末 | |
油 | |
辣椒 |
简单酱香素炒豆角丝的做法
豆角洗净
切丝
葱蒜切末
锅热放少量油,放几粒花椒,揪一豆干辣椒
放入葱蒜末炒香
加入豆角丝翻炒几下,放一勺酱,继续翻炒至变色,可根据口味加点盐
我用的是这个酱,上次去中超的时候买的
放二分之一口杯的水,翻炒片刻,转中火,盖锅盖闷
小贴士
豆角一定要熟透才行。
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