李氏黄焖鸡米饭

离家在外多年的女儿非常爱吃黄焖鸡米饭，我也是最近才知道，当妈的，都这样吧，孩子爱吃什么，肯定要琢磨着怎么做才能让孩子吃得香。
今天做的这道菜，我把它取名为“李氏黄焖鸡米饭”，是因为跟正宗的黄焖鸡米饭不太一样，没有土豆，却多了孩子爱吃的金针菇，管它如何，大概跟黄焖鸡米饭的口味差不多就行吧，孩子爱吃是最重要的！

用料  

李氏黄焖鸡米饭的做法  

1. 鸡腿切小块儿，用水浸泡两个小时，途中换几次水。

2. 泡好后，洗净，捞出，控干水分。

3. 放入生抽和料酒，拌匀，腌制半小时，期间翻动数次。

4. 香菇洗净后，温水泡发。

5. 泡好后攥干水分

6. 泡香菇的水一定要留着，不要扔掉哦。

7. 葱姜蒜及干辣椒备好待用

8. 金针菇备用，开水烫过后，用冷水洗干净控水备用。

9. 速冻的鲜宽粉解冻备用。

10. 锅里热油

11. 放入煨好的鸡块儿翻炒

12. 炒至变色出水，把水炒干关火备用。

13. 另取一个锅，放入玉米油烧热。

14. 放入葱姜蒜及干辣椒。

15. 中火爆香。

16. 放入香菇，翻炒一分钟。

17. 把泡制香菇的水填进去，不够的话，再加些水。

18. 老式冰糖备用。

19. 等水烧开后，加入炒好的鸡块儿。

20. 再放入一个八角和老式冰糖，小火炖20分钟。

21. 加入金针菇，继续炖十分钟。

22. 加入宽粉，炖五分钟。

23. 尖椒切块，放入锅中翻炒，稍炖2分钟。

24. 黄焖鸡炖好喽，盛盘上桌。

25. 配上一碗白米饭。

26. 米饭浇上些鸡汤，馋到你了吗？😂

27. 来张特写再馋你一次吧😀