用小火锅做的羊肉抓饭

用料  

用小火锅做的羊肉抓饭的做法  

1. 大米淘净后浸泡1小时。

2. 羊肉洗净切小块，颜色好鲜亮~

3. 胡萝卜切粗细均匀的小条。

4. 洋葱任意切片，看心情。

5. 小火锅倒油放洋葱爆锅。

6. 放羊肉翻炒，倒生抽，放盐翻炒。

7. 羊肉七分熟后放入另一部分洋葱翻炒。

8. 洋葱软熟后放入胡萝卜条。

9. 胡萝卜炒软后铺上米饭焖三分钟，泡米的水留用。

10. 待米饭充分吸收羊肉的香气后，加入泡米的水，刚好没过米饭。

11. 五分钟后在米饭上掏九个小洞，便于更好地收汁入味。

12. 汤汁收干后将饭搅拌均匀。

13. 撒上小巧玲珑的葡萄干。

14. 出锅~羊肉抓饭和酸奶更配哦!

小贴士

一道能够品尝出大漠烽烟、驼铃声声的贫穷料理~