虾仁炒蛋便当

疫情带饭，5分钟快手菜，一口一只小嫩虾，别提多满足

用料  

虾仁炒蛋便当的做法  

1. 虾仁去市场买新鲜虾，剥壳去虾线放调料（盐、蚝油、白胡椒粉、生油），放冷冻

2. 要吃的时候，提前一天从冷冻室移到冷藏室。

3. 开做。鸡蛋加少许蚝油搅匀，热锅下油，下锅，蛋七成熟盛起。

4. 不用洗锅，下油，炒虾仁，快熟，放鸡蛋，放一丢丢的蚝油，起锅。

小贴士

1. 新鲜的虾剥出的虾仁，能保证一个月的冷冻炒出来还鲜嫩
2. 虾仁200克分装一份，炒出来刚好一饭碗
3. 海鲜吃“鲜”，调味料注意控量
4. 虾仁买小点儿的，划算，也更嫩些
5. 蚝油买好点儿的，用一种海里的鲜调出另一种海里的鲜，那鲜甜，很🉑️
6. 蚝油的好坏看蚝汁是否在配料表排第一