低脂版椒丝腐乳肉丝炒面

0技术厨艺菜谱 No.001
这是一份双人份炒面
用薄荷算出的热量在494千卡/份

用料  

低脂版椒丝腐乳肉丝炒面的做法  

1. 煮一锅开水

2. 200克肉丝（可以在超市买切好的）倒入适量大概一扁勺油、料酒、酱油、蚝油、和一搓盐搅拌好放一边

3. 彩椒半个切丝、蒜两瓣切碎

4. 调一个腐乳酱，腐乳两块、蚝油一扁勺、蒜蓉辣椒酱半扁勺，加两汤匙热水搅匀

5. 挂面一把下锅煮

6. 热不粘锅放肉丝炒至肉丝表面略金黄后倒出

7. 锅内放入蒜粒炒香后放入彩椒丝

8. 彩椒丝微微炒软时放入肉丝炒匀

9. 锅移开火后观察面条状态，煮软后捞起放入锅内

10. 锅内放两勺面汤后炒匀后移入火上

11. 盖盖子小火焖烧至汁水烧干后盛出

小贴士

如果担心两个锅同时开火忙不过来可以先煮面～
用不粘锅炒这款面油量很少，比外食的炒面健康很多
为了健康，酱油蚝油用量可以再酌情减一点控盐