青椒炒肉丝（红烧版）

用料  

青椒炒肉丝（红烧版）的做法  

1. 里脊肉切丝，放入盐，生抽，耗油，料酒，姜，淀粉腌制15分钟。

2. 青椒切丝，我多切了两根，做其他菜用。

3. 锅中倒入油，烧热，放入青椒炒至8成熟，盛出备用。

4. 锅中倒入油，烧热，放入腌制肉丝用的姜片煸炒一下，放入肉丝翻炒。

5. 肉丝快熟时，放入刚炒好的青椒，再加适量水翻炒至熟，再加入一点味精提鲜。

6. 盛出装盘。