【干锅菜花】——秋冬便宜实惠好吃当家菜

清晨出门，看到楼下单位的扶贫菜花堆成小山

同志们踊跃献出热情的爱心

于是，大伙现在手里头都有一堆的菜花了吧。。

然后，不能就没有然后了，咱还得把这份爱心美美滴吃进肚子，

这才叫两全其美，皆大欢喜呀。

秋季菜花正当时，吃起来！

馨月同志一向发扬学雷锋办好事的精神，

及时奉献出家常版干锅菜花做法，供大伙参考，

做法简单，嗯，保证比饭店里的放心还好吃！

对了，猪肉最近比较贵，一小块肉比这一袋子菜花贵得多。

既这样，暂时不想跟二师兄见面的小伙伴们，可以做素版，

一样美味。

用料  

【干锅菜花】——秋冬便宜实惠好吃当家菜的做法  

1. 菜花削成小朵，五花肉切粗丝，红尖椒切粗丝，姜切丝，蒜切碎，干红辣椒切段备用。

2. 锅烧开水，加入几滴油和1/4茶匙盐（配料表外）煮开，加入菜花焯烫1分钟捞出过凉水，沥干水份备用。

3. 锅热油，加入五花肉，小火煽炒至五花肉变色出油，将肉移至锅边，利用锅里的油加入姜，蒜，干辣椒炒香，

4. 加入菜花，红尖椒大火爆炒

5. 爆炒的同时调入生抽，老抽，盐，白糖，翻匀起锅。

小贴士

1、五花肉煽炒出油才能使菜花更香，菜已焯烫过，不需要过长时间炒制，猛火快炒略带焦香是此菜的特点。
2、调料起锅前最后放，以免炒出过多的菜汤