冬瓜丸子汤（无油素食）

用料  

冬瓜丸子汤（无油素食）的做法  

1. 冬瓜去皮切片，放入高压锅，压5分钟，煮熟备用。

2. 南瓜蒸熟，取果肉，搅拌成南瓜泥备用。

3. 硬豆腐用手抓成豆腐泥，与南瓜泥混合，放入盐，五香粉，搅拌均匀，放入木薯粉和少许白面粉，和成面团，捏成丸子。

4. 锅里放入水，烧开，关小火，放入丸子，保持水将开不开的状态，慢慢焖到丸子都飘起来，开大火煮半分钟。

5. 将冬瓜放入丸子汤里，煮开，盛出即可。