绘梦❤️钵钵鸡
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钵钵鸡是四川非常出名的一道名小吃~✌️
之前看抖音桃子姐弄了钵钵鸡,这段时间特别馋,买了桃子姐的钵钵鸡调料,今天终于开干啦~算是懒人福音😋偷懒不用芊芊也可哟
ps:图片均为苹果12后置摄像头拍摄,无滤镜美颜~
用料
桃子姐钵钵鸡调料 | 1包 |
毛肚 | 适量 |
珺把 | 适量 |
鹌鹑蛋 | 10个 |
西兰花 | 适量 |
香菇 | 适量 |
莴笋头 | 1根 |
白玉菇 | 125克 |
脆皮肠 | 适量 |
包心鱼丸 | 13个 |
无骨凤爪 | 800克 |
绘梦❤️钵钵鸡的做法
先把水烧开放凉或者变温水后倒入调料(ps:桃子姐家钵钵鸡只有两包佐料,一包油辣子和一包粉末的调料)家里没有大盆,我就用了大电饭煲内胆来装😂先泡个半个小时再用其他碗盛出来吃
先煮荤菜,可以加点料酒和姜片去腥,再煮素菜,熟后捞出放入钵钵鸡调料浸泡30分钟左右就可以开吃了(建议浸泡时间久点,更入味)
小贴士
1:煮荤菜时可加姜片和料酒,去腥
2:一包钵钵鸡调料可以做4-5斤食材,够4-5人吃,桃子姐调料后面写的
3:钵钵鸡可用冷水或者温水(本身钵钵鸡是冷吃,所以自己剧情况而定吧~)
4:没有规定的食材,只要是自己想吃的都可以放进去哦
5:建议食材浸泡时间久点,更入味
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