简单易做的酱爆香菇圆白菜

平时做饭比较随意，家里有啥就用啥，前一晚涮锅剩下3个鲜香菇，冰箱里还有半个圆白菜，正好够炒一盘菜，简单易做，好吃又健康。

用料  

简单易做的酱爆香菇圆白菜的做法  

1. 圆白菜手撕成片，香菇切片，葱碎、姜片。

2. 锅中少许油，略煸炒香菇后盛出备用。

3. 锅中少许油，葱姜炝锅，放入面酱、蚝油，略炒，大火下圆白菜翻炒断生（尚未软塌前刚好），点少许酱油。

4. 放入煸过的香菇，加少许味精或鸡精，可点几滴香油提味，盐加否适个人口味。

5. 出锅，装盘。

小贴士

喜欢吃辣的，炝锅时可以先放2-3个干辣椒、再放葱姜。炒圆白菜时要大火快炒断生。