开胃菜之～【大头菜蒸猪肉】

只要一碗白饭
加上这道菜的汁
保证你吃完了又再添饭😊

用料  

开胃菜之～【大头菜蒸猪肉】的做法  

1. 1⃣️ 准备材料：
   👉🏼大头菜
   👉🏼猪肉碎

2. 2⃣️把大头菜的盐清洗干净
   然后放进一个大碗
   用清水浸泡至少1 至个2 小时
   期间每半个小时换一次水
   

3. 3⃣️把大头菜沥干水分，然后剁碎

4. 4⃣️猪肉碎用：
   👉🏼生粉
   👉🏼白胡椒粉
   👉🏼花雕酒
   👉🏼少许生抽
   👉🏼少许油
   👉🏼三大汤匙水
   （搅拌均匀腌制）

5. 5⃣️把肉和剁碎的大头菜混合均匀
   然后铺平在碟里

6. 6⃣️放进煮滚了开水的锅里
   大火蒸20或30分钟至熟

7. 7⃣️出锅了，满满的汁水就是精华
   汁水拿来拌饭吃very good👍🏼

8. 8⃣️潵上葱花装饰即可👌🏼

小贴士

小贴士：

 👉🏼加油是要让猪肉比较滑，如果不加油，也可以加2汤匙的生粉