腊肉娃娃菜

川味腊肉有很多种吃法，搭配娃娃菜，可以减少一些油腻，同时味道又不会很重，很下饭的一道菜。

用料  

腊肉娃娃菜的做法  

1. 腊肉水开后煮10分钟左右，煮至稍软出锅切片。娃娃菜梆切条，蒜瓣姜片干辣椒切小块。

2. 热锅加油少许，放入蒜瓣姜片干辣椒稍微翻炒，有香味即可。再放入腊肉翻炒，炒出肉香味，放入娃娃菜梆，待菜绑稍微变软后加入菜叶一起翻炒。适量加一点点水，可能会干，视情况而定。注意，不需要再加盐！！！因为腊肉本身就属于腌制食品，已经足够咸的。待炒至均匀，即可出锅，简单快捷，味道也很赞。