营养水煮牛肉

用料  

营养水煮牛肉的做法  

1. 牛肉沿着条纹横切片，用姜丝，蒜末，料酒，酱油，生粉，食用油，蛋清拌均腌制。

2. 清洗好娃娃菜，绿豆芽，金针菇，用开水灼一下，沥水捞起来装盘。

3. 下锅爆香大蒜，大葱片后放小半干辣椒，花椒，两勺豆瓣酱翻炒加水，水开以后把腌制牛肉加进去，再等水开以后牛肉即可捞出，放入刚才的娃娃菜盘子里面，随后把剩下的汤汁也一起倒入进来。

4. 把剩下的干辣椒，花椒和葱丝，香菜末一起放入后淋热油，即可上桌啦。

小贴士

这个菜是我们当做蔬菜来吃的，底下的娃娃菜，金针菇，绿豆芽都是蔬菜，也相当于这个菜里面包含7.8种食材，很丰富噢！因为吃不了太辣，所以辣椒放的少。