东北人都爱吃的菜 酸菜炖骨头

东北人都爱吃的酸菜炖骨头

用料  

东北人都爱吃的菜 酸菜炖骨头的做法  

1. 骨头洗净冷水下锅，放入半颗大葱（家里没大葱了，放了三颗小葱，不影响。）两大片姜，一勺料酒。水开后煮两分钟，撇去浮沫，捞出洗净。

2. 我买的袋装酸菜，切好丝的。

3. 锅里放点油，葱姜爆锅，放入酸菜翻炒三分钟，盛出备用。

4. 焯好水的骨头放入锅中，加水，加葱姜，一勺料酒，八角，花椒大火烧开，放入炒好的酸菜和适量的盐。

5. 我放了点元贝干和虾干，根据个人口味，这个可以不放。

6. 一起放锅里小火炖，越炖越香！

7. 炖一个小时以上就可以吃了！