简简单单红烧大头虾

我很喜欢吃虾，家里人时不时变着法地烧各种口味的虾，油焖虾、白灼虾、椒盐虾……大头虾、河虾、基围虾……
今天是我第一次一个人去菜场买虾，回家后还打电话给妈妈叫她远程教我怎么做。
2017.09.13 第一次烧虾，还算成功，小小记录一下~(≧▽≦)/~

用料  

简简单单红烧大头虾的做法  

1. 虾剪去须须头，洗干净。放置一旁。
   生姜切小段3-4片，备用。

2. 热锅冷油，放入姜片，爆炒3秒后到入虾。煸炒至虾变色。
   加入料酒2勺，加入生抽2勺，再加入1勺糖最后加入适量水。
   开中火烧约5分钟。烧太久会影响虾肉的口感（老）。所以之前煸炒时尽量要煸透一点。
   

3. 出锅就完成啦～
   是不是超简单的呢～
   今天第一次烧，手忙脚乱地没时间拍过程步骤照，只有张成品照，还请见谅。