家常咸鲜鸡爪-一天卖出10000只的网红鸡爪，在家简单轻松做，学会就能做生意赚钱了

现在的抖音，已经快被吃货们攻陷了，各种隐藏菜单和花式厨艺层出不穷。对于吃货的我来说，一有空就抱着手机刷抖音看美食。

最近有一款鸡爪突然变成了网红，获得点赞100多万，据说每天能够卖出10000只，老板靠这一门手艺就赚大发了。

这款网红鸡爪，是隔着屏幕就要流口水、让人食欲大开的那种。我看到后立马就有了心动的感觉，决定copy不走样一番。而且一次做了2斤鸡爪，1斤做了抖音款酸辣口味的，1斤做了家常款咸鲜口味的，味道各有千秋，我都挺爱吃的。

大夏天没有食欲的时候，拿它来做零食或者做冷菜、饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，都是不错的选择呢。

用料  

家常咸鲜鸡爪-一天卖出10000只的网红鸡爪，在家简单轻松做，学会就能做生意赚钱了的做法  

1. 给鸡爪剪完指甲后清洗干净，并且把鸡爪一切（剪）为二。

2. 鸡爪冷水入锅。

3. 水开后把鸡爪捞出用清水洗净。

4. 锅里烧水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶。

5. 煮开后把鸡爪放入锅里，倒入料酒，加盖小火焖煮10分钟左右。

6. 把鸡爪捞出放入冰水中浸泡片刻。

7. 把鸡爪从冰水中捞出沥干，放入糟卤中浸泡。

8. 封上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时左右，就能吃啦。

小贴士

挑选鸡爪窍门：
1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮。

2、好的鸡爪质地紧密、富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。

3、尽量挑选个头大肉质厚的鸡爪，这样的鸡爪吃起来更过瘾。

做菜温馨提示：
1、把鸡爪一切（剪）为二，可以让鸡爪更好更快地入味。

2、糟卤，是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。