网红酸辣鸡爪-一天卖出10000只的网红鸡爪，在家简单轻松做，学会就能做生意赚钱了

现在的抖音，已经快被吃货们攻陷了，各种隐藏菜单和花式厨艺层出不穷。对于吃货的我来说，一有空就抱着手机刷抖音看美食。

最近有一款鸡爪突然变成了网红，获得点赞100多万，据说每天能够卖出10000只，老板靠这一门手艺就赚大发了。

这款网红鸡爪，是隔着屏幕就要流口水、让人食欲大开的那种。我看到后立马就有了心动的感觉，决定copy不走样一番。而且一次做了2斤鸡爪，1斤做了抖音款酸辣口味的，1斤做了家常款咸鲜口味的，味道各有千秋，我都挺爱吃的。

今天给大家分享-网红酸辣鸡爪。

大夏天没有食欲的时候，拿它来做零食或者做冷菜、饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，都是不错的选择呢。

用料  

网红酸辣鸡爪-一天卖出10000只的网红鸡爪，在家简单轻松做，学会就能做生意赚钱了的做法  

1. 给鸡爪剪完指甲后清洗干净，并且把鸡爪一切（剪）为二。

2. 鸡爪冷水入锅。

3. 水开后把鸡爪捞出用清水洗净。

4. 锅里烧水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶。

5. 煮开后把鸡爪放入锅里，倒入料酒，加盖小火焖煮10分钟左右。

6. 把鸡爪捞出放入冰水中浸泡片刻。

7. 洋葱洗净切丝，大蒜去皮切末，柠檬洗净切片，香菜洗净切段，小米椒洗净切段。

8. 准备酱汁，把洋葱、大蒜、柠檬、美极鲜、香醋、糖和花椒油混合均匀。

9. 把鸡爪从冰水中捞出沥干，放入混合好的酱汁里拌匀，最后放入香菜、小米椒和百香果果肉。

10. 所有食材混合均匀。

11. 封上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时左右，就能吃啦。

小贴士

挑选鸡爪窍门：
1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮。

2、好的鸡爪质地紧密、富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。

3、尽量挑选个头大肉质厚的鸡爪，这样的鸡爪吃起来更过瘾。

做菜温馨提示：
1、把鸡爪一切（剪）为二，可以让鸡爪更好更快地入味。

2、我调的酱汁里没有放纯净水，所以酱汁的颜色比较深，如果喜欢颜色淡一些的，可以在酱汁里混合一些纯净水。

3、如果喜欢酸辣味，可以多放一些百香果、柠檬和小米椒。