超简单网红酸辣鸡爪
来源:菜肴屋 阅读:3.41W 次
炎热的夏天,好像吃啥都没胃口。试着做了一盘酸辣鸡爪,好吃到停不下来,特写出来跟大家分享一下。
用料
鸡爪 | 10只 |
小辣椒 | 100克 |
葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
姜 | 若干 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 少许 |
冰糖 | 10克 |
白醋 | 150ml |
芝麻 | 少许 |
蒜头 | 3瓣 |
超简单网红酸辣鸡爪的做法
1,把鸡爪用清水泡大概1小时,把血水泡出来,把指甲去掉,切成小块。
2.锅里加入清水,放入鸡爪,加3片生姜,和3勺料酒,开大火煮开后转中火煮10分钟。关火,把鸡爪用凉白开冲洗(也可提前准备冰水),这一步主要是为了鸡爪有爽口的感觉。3.准备酱汁:把蒜,辣椒,葱和香菜切成小丁,姜切成丝,放入生抽,白醋,盐,再加少许冰糖和芝麻,搅拌均匀。
4.把鸡爪沥干水后,加入酱汁充分搅匀。放入冰箱6小时后即可食用。(中途可以多搅拌几次,让其充分入味。)香辣可口,简直是夏天开胃的神器。
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