西法鸡排

为儿子精心制作。

用料  

西法鸡排的做法  

1. 鸡腿剔骨，用刀背砸松，加调料腌制。

2. 先后蘸生粉，蛋液，面包糠。

3. 宽油，至6成下入鸡排，炸6分钟左右。

4. 捞出改刀，装盘。

小贴士

剔骨要小心，炸时先大火，后小火，最后再转大火。