西式牛排骨
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一道会让你家庭地位提升到至少比宠物高的硬菜
用料
牛排骨 | 1000克 |
西红柿 | 3个 |
红萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
西式牛排骨的做法
牛排骨斩成块,泡水里1小时,会发现肉白了许多,这一步骤去腥管用。。。用盐、生油、孜然、料酒等腌牛排骨2至12小时(随你)。
起油锅将牛排骨煎至两面金黄,捞起别洗锅。
煎过牛排骨的锅直接放油炒胡萝卜丁、番茄块和洋葱片,至微软。
放入牛排骨,拌一下,放开水没过所有料。
放一块番茄块增味,大火煮10分钟,小火焖煮约2.5小时至肉排软烂。
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