比放了糯米粉还要软糯Q弹的红薯糕（微波炉版）

红薯除了蒸、煮、煎、拔丝之外,用这种方法做出来的红薯糕，比放了糯米粉更软糯Q弹。
不喜欢吃红薯的妹妹（虽然每天都要坚持给她的便当里装进几片红薯），竟然没有吃出来它是由红薯做出来的！

用料  

比放了糯米粉还要软糯Q弹的红薯糕（微波炉版）的做法  

1. 将红薯洗净去皮、切成1厘米厚的薄片，放进清水里浸泡5分钟。

2. 将它们装进耐热容器里，蒙上保鲜膜，放入600W的微波炉里加热4－5分钟（直到红薯片变软烂为止）。

3. 取出装红薯片的容器（戴上微波炉专用手套，以防烫伤手）。
   根据红薯片含水的情况加入牛奶和淀粉（日本的红薯大多数都像板栗一样非常干面。加热后的红薯片水分更是减少了很多。）
   我往里边加了90克的牛奶、2匙淀粉和40克左右的白糖（根据喜好，对糖量进行增减）放进破壁机（搅菜机）里将它们打碎。
   ⚠️如果红薯很粘稠的话,不要勉强过长时间使用破碎机，以防破壁机出现故障。这时需将红薯取出，用汤匙或者叉子将红薯制成泥。

4. 将红薯泥放进保鲜膜里搓成长条，用保鲜膜包裹好。

5. 放进600W的微波炉里加热2分30秒。

6. 将红薯翻面再一次加热2分钟。

7. 扯去保鲜膜，用刀将它们切为1厘米厚的薄片。

8. 放进2大匙黄豆粉和适量的红糖（或者白糖），搅拌均匀，让红薯糕都均匀地沾上黄豆粉和糖分。

9. 装入盘中，开吃吧！
   甘甜美味！比放了糯米粉还软糯Q弹！
   一点都吃不出红薯的味道！
   亲，要来一块儿尝尝吗😋😋😋

10. 瞬间只剩下这两块了！

小贴士

⚠️如果红薯很粘稠的话,不要勉强过长时间使用破碎机，以防破壁机出现故障。这时需将红薯取出，用汤匙或者叉子将红薯制成泥。