前方高能~一碗红烧肉

小朋友的同学花4万元买一张机票，昨天回国了，途径欧洲3国连续转机，别的同学评论道:干嘛回国?有4万元买红烧肉吃吃难道不香吗？于是我脑袋一热，就有了这碗红烧肉😂

用料  

前方高能~一碗红烧肉的做法  

1. 五花肉切块

2. 焯水，沥干水分，否则下锅炸得直接怀疑人生

3. 锅里倒些许油(也可以不用油)，没有冰糖，我用白糖代替

4. 小火熬糖浆，色红，起泡，糖浆的色泽是任何老抽代替不了的

5. 肉和姜末下锅，继续翻炒，色泽马上就裹在肉表面，红烧肉诱人的色泽已经出来了

6. 锅里加盐，少许料酒，开水，漫过肉块，一看破坏了刚刚的色泽，于是画蛇添足加了一丢丢老抽，烧出来色泽就偏暗了，小火炖20分钟

7. 出锅，没有汤汁是酱紫滴

8. 带汁，盖白米饭上，仿佛回到小时候的奢侈

9. 看着今天剩下的有点发愁，朋友们，这才是第一顿啊，我省下的4万块何时才能吃完?哈哈！