超好吃的紫菜虾仁煎蛋

今年的头水紫菜又上市了，我当然迫不及待的一展身手，好吃的甜脆无沙的东山岛的头水紫菜必入手无疑，最好的食材不需要复杂的工序也能体现食材的鲜美，废话不说了，上菜咯

用料  

超好吃的紫菜虾仁煎蛋的做法  

1. 小露一下东山岛头水紫菜，翠绿中透露出新鲜和细嫩，紫菜不是红色的哦，红色的是受潮了😂

2. 紫菜很干净，我的不需要洗和浸泡，重点是无沙，哈哈，平时超市买的有沙的话要洗多几遍就好

3. 虾仁准备好切小块备用

4. 鸡蛋放点盐巴打散，因为煎完再放盐估计会出现咸味不均匀的问题，建议盐巴放鸡蛋里面一起打散

5. 热锅下油放入虾仁爆炒一下

6. 放入紫菜，可以看到紫菜不是软趴趴的，因为不需要泡

7. 打入搅拌好的鸡蛋液

8. 两面稍微煎一下就可以了，全程都不需要5分钟

9. 喜欢吃酱油的，淋点酱油就好，我家首选淡盐酱油，这样整个紫菜鲜味配合虾仁鲜甜味，跟鸡蛋的香味组合一起，超下饭，孩子米饭都能吃多几碗😏

小贴士

如果市场超市买的紫菜，建议需要切碎和浸泡一下，不然会有沙和口感不好