法国家常菜:番茄节瓜焗肉馅(法语名tomate farcie)
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法国家常菜:挖空蔬菜,肉馅填满蔬菜,配着米饭吃,方便又健康,还可以做成不同的形式(肉馅种类以及蔬菜种类自行调整)
用料
肉泥(猪肉或牛肉,或者混合在一起) | 400-500g |
番茄(视大小而定) | 2个 |
洋葱 | 半只 |
节瓜 | 1个 |
盐和胡椒等调料 | 根据个人喜好 |
奶酪碎 | 适量 |
法国家常菜:番茄节瓜焗肉馅(法语名tomate farcie)的做法
做肉馅:用肉泥混合洋葱碎,盐和胡椒(追求健康的小伙伴用牛肉和猪肉的瘦肉搅肉泥,不用额外加油;喜欢加其他调料也可以按照个人喜好)
用刀子把番茄1/5处切开,用勺子挖空番茄,节瓜从中间切开,用勺子挖空节瓜。把所有挖下来的果肉放在一起备用。
用肉馅填满番茄和节瓜。
刚刚挖下来的果肉搅成果泥,没有搅拌机也没关系,刀切成很小的块也可以。放盐和任何喜欢的调料调味
(配图是成品图)将果泥放到烤盘内,番茄和节瓜也放到烤盘里,最上面撒一些奶酪碎(注意把番茄的“盖子”拿下来)
放入烤箱,烤箱200度,40-45分钟,取出时注意不要被烫到。
配米饭,把烤盘里的汁淋到米饭上。开吃!剩下的做盒饭啦)
小贴士
肉馅可以自行调整,在法国时候有种肉馅叫“香肠陷”味道很好是因为已经调过味的了。
蔬菜可以换成任何可以做成碗状的,比如青椒。
这个菜非常健康,高蛋白,而且做起来很方便,准备不到15分钟,然后剩下的就交给烤箱啦!
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