手撕鸡与一碗鸡汤
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用料
鸡腿 | 3只 |
黄瓜 | 1根 |
香菜 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
香醋 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
香油 | 适量 |
手撕鸡与一碗鸡汤的做法
准备3个鸡腿洗净,冷水下锅,倒入适量料酒,焯水后撩出
取大碗一个中间倒扣放入一个小碗,小碗周围放入鸡腿,上面铺上葱姜
上锅隔水蒸1小时
讲鸡腿拿出,用手将鸡肉撕碎备用
3个鸡腿蒸出来一碗鸡汤,放一点盐味道特别鲜美
生抽3勺,醋3勺,糖1勺,盐1勺,蒜末,小米椒末,柠檬切片,白芝麻,香菜切段,黄瓜切丝,一起搅拌均匀
将调料倒入鸡腿肉里,搅拌均匀,冰箱放置2小时
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