清蒸山药狮子头
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闷闷的夏日,没有什么食欲,突然想做清蒸狮子头。家里没有马蹄,尝试用山药代替,意外收获到软糯可口的狮子头。多余的肉汁用来拌饭很完美。简单易操作,健康美味哦!
用料
淀粉 | 2勺 |
猪肉 | 250克 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
油菜 | 4棵 |
鸡精 | 1勺 |
麻油 | 5滴 |
清蒸山药狮子头的做法
做的时候没拍照,做好后发现还不错来分享一下菜谱,下次发菜谱一定努力做好记录!
1.油菜洗干净铺在碗底 2.切碎山药,保留一点颗粒感 3.山药加入肉末,混合后加入调味料 4. 把肉末搓捏成狮子头,放入蒸碗里,蒸25分钟出锅
小贴士
捏狮子球的时候如果感觉肉比较软塌,可以加多一点淀粉,只有入锅形状不会软到变形就可以。
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