👩🍳香菇土豆🥔炖鸡翅
来源：菜肴屋 阅读：2.83W 次
我之前不爱吃香菇🍄…
可能是不喜欢它的味道…
但是，因为婆婆做的一道菜…
我爱上了香菇🍄的味道…
这道菜就是👉香菇土豆🥔炖鸡翅…
再来一碗热腾腾的米饭🍚…
浇上这道菜的汤汁…🤤
真的很美味😋
你也来试试吧！🤓
记得交作业哦！💪
用料
| 🕸鸡翅根 | 适量 |
| 🕸土豆🥔 | 适量 |
| 🕸干香菇🍄 | 适量 |
| 🕸料酒 | 适量 |
| 🕸大葱 | 适量 |
| 🕸姜 | 适量 |
| 🕸生抽 | 适量 |
| 🕸老抽 | 适量 |
| 🕸白糖 | 适量 |
| 🕸香叶 | 1片 |
| 🕸八角 | 适量 |
| 🕸干辣椒🌶️ | 1～2个（可不放） |
| 🕸小葱 | 适量 |
| 🕸白芝麻 | 适量 |
👩🍳香菇土豆🥔炖鸡翅的做法
👩🍳首先腌制鸡翅根🍗：在鸡翅上划几刀，这样会入味，加入料酒、生抽、葱、姜备用…干香菇用水泡发，土豆🥔切块过水备用…
![👩🍳香菇土豆🥔炖鸡翅的做法步骤图 第2张]( "👩🍳香菇土豆🥔炖鸡翅的做法步骤图 第2张")
👩🍳炒锅倒油，放入少许白糖，小火，铲子不停搅拌，接近焦糖色迅速将鸡翅根🍗放入锅中（腌制的汤不要倒入）…翻炒一会儿…使鸡翅根🍗上色…放适量生抽、老抽，翻炒…加入热水♨️盖过鸡翅根，放入土豆🥔块、香菇🍄、八角、香叶、干辣椒🌶️……盖锅盖炖煮…
![👩🍳香菇土豆🥔炖鸡翅的做法步骤图 第3张]( "👩🍳香菇土豆🥔炖鸡翅的做法步骤图 第3张")
👩🍳鸡肉炖煮软烂，土豆🥔炖熟，放入少量玉米🌽淀粉，收汁…根据自己口味调整咸淡…淡了🉑️放盐，不够甜🉑️放些糖……
![👩🍳香菇土豆🥔炖鸡翅的做法步骤图 第4张]( "👩🍳香菇土豆🥔炖鸡翅的做法步骤图 第4张")
👩🍳出锅撒小葱、白芝麻…✌️
![👩🍳香菇土豆🥔炖鸡翅的做法步骤图 第5张]( "👩🍳香菇土豆🥔炖鸡翅的做法步骤图 第5张")
小贴士
🐤温馨提示：
1、鸡翅根🍗腌制时间1小时以上会更入味；
2、炒糖色注意小火，别炒过头了，白糖容易炒糊；
3、尽量用干香菇，味道更加特别浓郁。
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