🥔土豆炖鸡翅🐣

灵感来源于我们新疆的大盘鸡🤪
但大盘鸡是比较费时间的，所以就想能不能用鸡翅做看看，结果证明，我的想法是对的。
真的是宇宙无敌非常好吃。
既吃到了糯糯的土豆，又吃到了嫩嫩的鸡肉🤙🏻

非常好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 ( ˶´⚰︎`˵ )
没有食欲的人看到它也是有胃口的啦 😃

用料  

🥔土豆炖鸡翅🐣的做法  

1. 鸡翅洗净，两面都划两刀‼️
   这样方便煮的时候入味
   生姜切条，加料酒按摩一下去腥‼️
   
   腌制五分钟左右 ‼️

2. 土豆切块，放水里备用
   
   🔲Tips:不要切太大块，也不要切太小块🔳
   随意切成不规则块状就好
   因为大块的不容易熟，小块的容易碎 🤣
   
   ‼️泡土豆水不要倒哦，留着等下备用 ‼️

3. 热油后放入八角·花椒·干辣椒炒香出味儿

4. 加入鸡翅，简单翻炒。
   再加入2勺海鲜酱油➕1勺蚝油

5. Tips :一定要勤翻炒
   因为鸡翅很容易熟，即使是不粘锅也要勤翻炒哦～不然鸡翅皮会焦掉喔～

6. 感觉鸡翅差不多快熟了后加入土豆翻炒即可
   可洒适量咸盐调味，再加半勺蚝油。

7. 看土豆的边沿开始变透明之后差不多就可以加入刚才泡土豆的水啦 ‼️
   水倒入和食材差不多平行就可以了。
   等开始冒泡后再加入半勺蚝油。
   接着就可以盖上锅盖，炖它～～
   没事儿干就搅一搅它们 不然会焦。
   

8. 炖十五到二十分钟左右就可以了。
   汤汁开始变粘稠了就可以停火啦 😆

小贴士

加蚝油是这道菜的关键，
一定不能在炖鸡翅的时候就立马加入，
不然会不入味，要一步一步少量多次的加。
是挺简单的一道菜，随心做就好了。