酱香红焖牛腩
来源：菜肴屋 阅读：1.56W 次
![酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃]( "酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 生抽，老抽，醋，油 | 适量 |
| 盐，糖 | 适量 |
| 姜片，葱或香菜 | 适量 |
酱香红焖牛腩的做法
买带点肥肉的牛腩或牛肋条肉，切块洗净
![酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
焯水
![酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
捞起后洗净，沥水
![酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
先把几块纯肥油用小火熬油
![酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下牛肉，中火翻炒2分钟
![酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
豆瓣酱，香醋，老抽，生抽各放1调羹。
冰糖放1小勺
![酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炒匀
![酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放1罐500毫升的啤酒
![酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加半小勺盐，大火烧开后转小火焖1小时左右
![酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
等牛肉能用筷子轻松戳进去的程度，尝一尝味道，不够咸就再加点盐。开大火收汁。
![酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
装碟，用葱花或香菜点缀一下～
![酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "酱香红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/e02zx.html
