红烧焖牛腩
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用料
| 牛腩 | 400克 |
| 土豆 | 1个 |
| 八角 | 5个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 冰糖 | 30克 |
| 桂皮 | 1块 |
| 蒜 | 3瓣 |
红烧焖牛腩的做法
1.牛腩切块，焯水后捞出待用
2.胡萝卜、土豆切块，入锅炒至两面金黄色
3.锅里热油，爆香姜，蒜，放入牛腩，桂皮，香叶，八角爆炒
4.倒酱油、老抽、生抽、料酒，炒出香味后加水没过牛肉，放入冰糖，大火烧开小火炖1小时
5.把炒好的胡萝卜和土豆倒入锅里，再炖30分钟，盐适量即可。![红烧焖牛腩的做法图解 红烧焖牛腩的做法步骤 第2张]( "红烧焖牛腩的做法图解 红烧焖牛腩的做法步骤 第2张")
小贴士
牛腩炖到肉烂筋软，淋上酱汁，2碗米饭下肚
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