你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！
来源：菜肴屋 阅读：2.31W 次
「西红柿鸡蛋汤」看似简单，想要做到汤酸开胃，鸡蛋滑嫩也是有技巧的哦！今天就把正确的方法分享给友友们，学会了家人们都夸你是大厨👨🏻🍳😄😄😄
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菜 | 1根 |
| 小葱 | 1根 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
| 清水 | 半碗 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 白醋 | 半勺 |
你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法
西红柿洗净，顶部切十字花刀。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第2张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第2张")
放入盆中，加入开水烫两分钟，这样就能很轻松的去掉外皮。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第3张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第3张")
香菜洗净切段。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第4张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第4张")
小葱葱白和葱叶分开切。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第5张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第5张")
玉米淀粉加入清水，搅拌均匀成淀粉水。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第6张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第6张")
鸡蛋打入碗中，加入白醋。鸡蛋里加入白醋，蛋花不会腥，而且会更加漂亮滑嫩！！！
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第7张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第7张")
搅散备用。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第8张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第8张")
烫好的西红柿去掉外皮。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第9张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第9张")
切去蒂，再切成小的滚刀块。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第10张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第10张")
热锅烧油。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第11张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第11张")
油热后下入葱白部分，炒出香味。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第12张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第12张")
加入西红柿🍅和盐，盐这一步加入，有利于西红柿更快的出汤汁，而且更入味哦！
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第13张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第13张")
炒出汤汁。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第14张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第14张")
加入适量清水，盖上盖子，大火烧开。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第15张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第15张")
烧开后加入白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第16张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第16张")
到入调好的淀粉水，再次大火烧开。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第17张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第17张")
水开后，在水开冒泡的地方淋入蛋液，这样做出来的蛋花绝对漂亮，看起来就很滑嫩哈！
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第18张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第18张")
用勺子推动下蛋花，关火。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第19张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第19张")
香菜段和葱叶部分放入大碗中。
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第20张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第20张")
将热汤直接到入碗中，葱花和香菜这样用热汤冲开，比直接撒在汤上面更能激发出香味哦！最后一步淋上香油👍👍👍
![你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第21张]( "你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！的做法步骤图 第21张")
小贴士
无技巧无难度！
热门内容
大家都在看
最近更新