流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)
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什么背后的故事，就是馋，纯粹的馋，软嫩到入口即化的鸡爪，真的一顿能吃一锅
用料
| 鸡爪 | 只 |
| 香菇 | 片 |
| 葱 | |
| 姜 | 个 |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 味极鲜 | |
| 酱油 | |
| 蚝油 | |
| 海天豆瓣酱 | |
| 料酒 | |
| 冰糖 | |
| 干辣椒 | |
| 香叶 | |
| 老抽 |
流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的做法
鸡爪剪去指甲，冷水，煮沸放料酒去血末去腥，用温水洗干净
![流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的做法步骤图 第2张]( "流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的做法步骤图 第2张")
另起锅烧开水，放入鸡爪，葱姜，水末过鸡爪即可
![流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的做法步骤图 第3张]( "流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的做法步骤图 第3张")
放花椒，八角，料酒，香叶，干辣椒，老抽，味极鲜，酱油，冰糖，蚝油，海天豆瓣酱，具体量凭感觉，水开后尝尝味道，是自己喜欢的味道就对了，盐味不够的话，再加些盐。
![流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的做法步骤图 第4张]( "流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的做法步骤图 第4张")
重点来了，这道菜最重要的一步，香菇切大块儿，水开了放入，鸡爪香菇浑然一体，味道极佳
![流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的做法步骤图 第5张]( "流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的做法步骤图 第5张")
小火炖了45分钟，鸡爪已经上色，大火收汁，让汤汁粘稠一些
![流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的做法步骤图 第6张]( "流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的做法步骤图 第6张")
出锅，开啃！
![流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的做法步骤图 第7张]( "流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的做法步骤图 第7张")
小贴士
不放香菇味道真的差很多，强推放香菇
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