虾干菠菜粉
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用料
| 水晶粉 | |
| 干虾仁 | |
| 菠菜 | |
| 姜 | |
| 葱蒜 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 生抽 | |
| 白糖 | |
| 李锦风味豆豉酱 | |
虾干菠菜粉的做法
水晶粉加入水中煮7分钟左右，透明即可捞出过凉
菠菜洗净，用加了盐和油的开水焯过、过凉
干虾仁用水冲洗几遍，控水；姜切丝、葱蒜切末
净锅入油，加姜丝小火煸成姜丝金黄后去姜丝不用，入虾仁小火慢慢炸酥
下豆豉煸出红油，加葱蒜末炒香，下粉丝、菠菜（切段）、白糖、胡椒粉、盐中火快速翻炒均匀即可出锅
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