香酥小鱼仔

菜市场经常看到渔民爷爷买一袋一袋的小鱼仔，5块钱一袋。

用料  

香酥小鱼仔的做法  

1. 小鱼仔用盐搓洗，洗掉表面脏污。

2. 每条都挤掉内脏，也可以不去除。

3. 把盐和面粉均匀拌在每条鱼仔表面，腌制一小时。

4. 小火煎，2分钟后，反面再煎。

5. 香酥小鱼仔来吃喽！

小贴士

拌盐和面粉前，小鱼仔要晾干1小时。