泰国菜式
用料
香煎格仔鱼的做法
将鱼洗净,用厨房专用纸将鱼身吸干
将鱼切成格仔状,切时刀锋碰到鱼骨就可。热锅下油用中小火两面鱼各煎4分钟,洒上烧烤调味粉,两面各加煎1分钟即可。
小贴士
鱼身要煎干身,筷子一夹就脱肉。喜吃辣可另加辣椒粉酒上去。