鲜香味美的蒜蓉粉丝娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜，老少咸宜，健康美味的菜肴，而且做法简单家常。

用料  

鲜香味美的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法  

1. 先将娃娃菜从中间切开，切面朝下，在平分为三等分切开。

2. 将切好的娃娃菜焯水一分钟。放入少许盐和几滴油。

3. 将切好的娃娃菜沥干水分，摆盘成圆形。

4. 将粉丝用60度左右的温水事先泡软。

5. 锅内多放油，将蒜茸放入锅内小火炒至金黄色，捞出备用。多余的蒜油炒胡萝卜丁。

6. 调汁:温水小半碗，蒸鱼豉油1勺，蚝油勺，生抽1勺，1/3勺白糖，鸡精少量，搅拌均匀。

7. 将泡好的粉丝摆在娃娃菜上，均匀浇汁，最上方放蒜蓉，大火烧开锅后。中火蒸15分钟左右。

8. 取出撒点葱花，炒好的胡萝卜丁在最上方，大功告成！

小贴士

蒜蓉炒至金黄色即可，不可炒糊。
胡萝卜丁应该是剁椒，可惜家人不吃辣，只能用胡萝卜代替(健康且颜色好看)
我们做菜不仅要味道好，摆盘也很重要，所谓的色香味俱全，这才是终极目标啊。